Recepty z muchovníku - ilustrační obrázek

Recepty z muchovníku - ilustrační obrázek

Potřebujeme pro 6 osob:

Na piškotové těsto:
  • 6 vajíček,
  • po 6 lžic cukru a mouky,
  • 1 kypřící prášek

K náplni:

  • 15 dkg cukru,
  • 3 dcl vody,
  • 1 citron,
  • 1 pomeranč,
  • 2 skořice (celé),
  • 10 semínek hřebíčku,
  • 25 dkg muchovníku

Příprava:

K piškotové těsto na pěnu utřeme žloutky s cukrem, následně smícháme s moukou a pak kypřícím práškem. Přidáme pěnu z bílků, a upečeme na 160-170 ° C na plechu vyloženém pečícím papírem.

K náplni z cukru a vody uvaříme sirup, přidejme strouhanou kůrku z citrónu a pomeranče. Nyní přidáme celou skořici a hřebíček. 5 minut necháme vřít, pak přecedíme.

Muchovník uvařme v cukrové a skořicové vodě.

Hotovou piškot rozřežeme na 3 pláty. První plát dejme do hluboké nádoby, polijeme sirupem a nanesme polovičku muchovníkového pyré.

Na to dejme následující plát, polijeme sirupem, nanesme muchovníkové pyré, a pak umístíme i poslední plát a polijeme sirupem.

Dejme do ledničky několik hodin, aby se chutě sloučily. K vychladlému muchovníkovému  piškotu dáme kuličky a polijeme čokoládovou polevou.